Resep Puding Buah untuk Anda yang Sedang Diet

Membuat resep puding buah ternyata tidak sulit, lho. Buah Anda yang ingin diet dan takut berat badan naik, tidak ada salahnya mencoba membuat resep puding sehat yang aman untuk tubuh sehingga tetap rendah kalori. Yuk, simak resep lengkapnya.

1. Summer puding

Bahan-bahan

  • 300 gram stroberi
  • 250 gram blackberry
  • 100 gram kismis merah
  • 500 gram raspberry
  • 175g kastor emas
  • 7 iris tipis roti tawar
Cara membuat puding sutra simple dengan ragam topping buah

Cara membuat

  • Cuci dan keringkan buah dengan lembut di atas handuk, kemudian pisahkan stroberi. 
  • Masukkan gula dan 3 sdm air ke dalam panci besar dan panaskan perlahan sampai gula larut. – Didihkan selama 1 menit, lalu tambahkan buah (kecuali stroberi). 
  • Masak selama 3 menit dengan api kecil, sampai lunak, aduk sesekali. 
  • Letakkan saringan di atas mangkuk dan masukkan buah dan jus.
  • Lapisi baskom puding dengan cling film, biarkan ujung-ujungnya menggantung sekitar 15 cm. 
  • Potong 4 potong roti menjadi dua kemudian potong 2 iris menjadi 4 segitiga masing-masing dan biarkan potongan terakhir utuh.
  • Celupkan seluruh potongan roti ke dalam jus buah untuk melapisi lalu letakkan di dasar baskom. 
  • Sekarang celupkan potongan-potongan persegi panjang satu per satu dan tekan di sekitar sisi baskom sehingga menyatu dengan rapi, tetapi jangan khawatir jika Anda tidak dapat memasukkan potongan roti terakhir – potong saja menjadi segitiga, celupkan ke dalam jus dan tambahkan stroberi.
  • Celupkan segitiga roti ke dalam jus dan letakkan di atasnya – potong overhang dengan gunting. Simpan sisa jus untuk nanti. Bawa cling film ke atas dan segel longgar. 
  • Letakkan pelat samping di atas dan berat ke bawah. Dinginkan selama 6 jam atau semalaman.
  • Untuk menyajikannya, buka cling film lalu letakkan piring saji terbalik di atasnya dan balikkan. 
  • Sajikan dengan sisa jus, beri ekstra, dan krim. (ingat untuk menambahkan kalori ekstra jika menggunakan krim)

Puding fresh fruit

Bahan-bahan

  • 9 lembar daun gelatin
  • 600ml jus apel
  • 4 sdm gula kastor emas
  • 6 stroberi, kupas dan cincang
  • 298g jeruk mandarin kaleng dalam jus, tiriskan
  • 200ml krim 
  • 100 ml susu semi-skim
  • 6 iris tipis mentimun, untuk disajikan (opsional)
  • Setangkai mint, untuk disajikan (opsional)

Cara membuat

Masukkan 7 daun gelatin ke dalam mangkuk yang sudah berisikan dengan air dingin dan sisihkan sampai lunak selama 5 menit. Sambil menunggu lunak, Anda dapat panaskan jus apel di dalam panci kecil dan tambahkan setengah gula sampai mendidih. Angkat dari api, peras air dari gelatin, lalu tambahkan ke dalam panci, 1 lembar daun sekaligus, aduk hingga larut. 

Bagilah stroberi dan jeruk mandarin di antara 6 toples selai, tuangkan jus apel lalu masukkan ke dalam lemari es untuk mengatur setidaknya selama 4 jam.

Saat jeli telah mengeras, Anda dapat melunakkan sisa gelatin. Panaskan krim, susu, dan gula di dalam panci hingga mendidih. Peras air dari gelatin, kemudian tambahkan ke dalam panci dan aduk sampai semua tercampur dengan rata. Sisihkan hingga dingin selama 10 menit. Tuang campuran krim di atas jeli, lalu dinginkan selama 1 jam.

Taburi setiap jeli dengan irisan mentimun dan setangkai kecil mint. Kemas ke dalam tas pendingin untuk diangkut. Bisa dibuat 1 hari sebelum menyajikan hasil coba resep puding buah ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *